山形名物「冷やしラーメン」

山形名物

冷やしラーメンの季節です。

ここ数年で山形の冷やしラーメンが認知度急上昇ですね～

冷やし中華じゃないんですよ。

スープを冷やした中華そば。

山形の暑い夏には欠かせないソウルフードですね！

冷やしラーメンはしょうゆ・みその二種類あり、ほとんどはサッパリしたしょうゆを提供しているお店が多いですね。

天童温泉にも冷やしラーメンを提供しているお店は沢山あります。

しかーし！この画像は山形市にあるお店のもので、「桃源」さんで提供している「冷やしラーメン」です。

スープはキーーーンと冷えていて、ごま油とネギの香りがたまりません(笑)

スープ自体を冷やしているので氷は入っていません。最後まで薄くならずにスープを頂けます。

この季節は山形に来たら「冷やしラーメン」ですよ～(笑)